山核桃又叫小胡桃、小核桃，成长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区

　　据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。常常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能衰退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有常食核桃油，白发老翁戏牦牛之谚语。 　　伊春作为森林城市，当然不会错过山核桃这一物种。 　　不过，因为气候、海拔等原因，伊春的山核桃与南方的山核桃又有很多区别。个人之见，伊春的山核桃比南方的形状要圆，个头要小，产量要低，但营养更高，更显珍贵。 　　记得小时候，夏末秋初，到了周末，约上几个小伙伴，扛着棒子，到山上去打山核桃。回来后，自己是砸不开的。而大人，是很想帮大家砸核桃的。不过，山核桃应该是不可以与野鸡肉一块食用。爷爷就常说：核桃配野鸡，不死也拉肚子！爷爷更是从来不吃核桃的，由于的支气管不太好，据了解核桃会引发病情恶化。我想，可能是由于核桃性热，多食生痰动火，易致血热的原故。 　　目前有一种非常时尚的说法，就是女性怀孕前和怀孕期间，必须要多吃山核桃，有利胎儿的骨骼发育和智商提升；儿童常吃有益于成长发育、增强记忆、保护视力；年轻人人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。 　　常常食用山核桃，可起到减少血液中胆固醇有哪些用途。但，市场上卖的一些什么琥珀核桃仁、盐渍核桃仁等，还是少食为妙。除去防腐剂可能超标外，其营养成分也不敢苟同。 　　总之，身为伊春人，山里娃，还是郑重劝告大伙，多吃健康绿色食品，少食好看味美之物。